Warum wir das machen

Es begann mit einer einfachen Beobachtung: Ein Pizzabäcker in unserer Nachbarschaft, der sonntags noch um Mitternacht den Ofen anwarf, der morgens als Erster da war und abends als Letzter ging – und der trotzdem kaum über die Runden kam. Nicht, weil niemand seine Pizza mochte. Sondern weil ihm am Ende des Monats fast die Hälfte dessen fehlte, was er eigentlich verdient hatte.

Die großen Lieferplattformen nehmen bis zu 30 Prozent pro Bestellung – aber nur, wenn der Lieferdienst selbst ausliefert. Und selbst dann, wenn der Gastronom die Bestellung mit eigenem Personal ausliefert oder der Kunde sie vor Ort abholt, fallen im Schnitt noch rund 13 Prozent Provision an. Reine Infrastruktur-Kosten, für nichts weiter als die Plattform und die Tech dahinter. Bei einer Pizza für 12 Euro sind das fast 4 Euro bei Fremd-Lieferung, immer noch knapp 1,60 Euro bei Eigenlieferung oder Abholung – Geld, das der Gastronom nie sieht. Dazu kommen Lebensmittel, Personal, Miete, Energie, Verpackung – und am Ende bleiben ihm manchmal nur ein paar Cent. Damit er überhaupt etwas verdient, muss er den Preis erhöhen. 15, 18, 20 Euro für eine Pizza. Die Kunden wundern sich, der Gastronom schämt sich, und die Plattform verdient trotzdem.

Das hat uns nicht losgelassen. Wir dachten: Das muss anders gehen. Ein fairer Preis für eine gute Leistung – so einfach ist das eigentlich. Der Gastronom soll behalten, was er verdient. Der Kunde soll fair zahlen, ohne dass ein unsichtbarer Mittler die Hälfte einsackt. Und trotzdem soll jeder im Internet gefunden werden.

Deshalb haben wir essen-bestellen.com gegründet. Keine Provision pro Bestellung, sondern ein fairer Fixpreis. Was der Gastronom verdient, gehört ihm. Zu 100 Prozent.